一、 定义

冰袋也叫做冰源或者冷媒。或许我们很多人会觉得生物冰袋离我们的日常生活很遥远，但其实它就存在于我们的生活日常，尤其是当下生鲜电商发展很快，相信我们中的大部分人在网上购买生鲜食物时都会收到一包冰冰的、软软的冰袋，那这个就是所谓的生物冰袋。其实生物冰袋只是一种统称，像平时我们看到的食品保鲜冰袋、快递专用冰袋、医用降温冰袋、保冷袋、海鲜冰袋、疫苗保温冰袋等这些林林总总的其实都是生物冰袋的一种。
二、 生物冰袋的能量转化原理
能量守恒热力学定律一指出：在一个孤立系统的总能量是保持不变的，能量不会消失，它是由一种形式转变为另一种形式，或者从一个物体转移到另一个物体。按照能量守恒定律的原理，生物冰袋的释冷过程其实是一种纯物理的能量转换方式，在能量转化的过程当中不会产生化学反应，自然也不会产生有害或有毒的物质，是热能的相互转换，由低温物体释放热能转给高温物体，单一的热能转化能使得高温物体在相对的环境下保持分子的运动变的慢下来，以此来维持高温物体的质量相对稳定不变质。
冰袋的内容物是一种储能（蓄冷）媒介。这种蓄冷冷媒具有高密度储存热能量的功能。因此生物冰袋在进行释冷的时候是热能缓慢释放和替换的过程，其是通过温度缓慢释放来保障长时间的能量转换（使得保冷时间更长）。
三、 生物冰袋成分
生物冰袋的内容物不是水，冰袋在常温状态下是凝胶状的，是由多种高分子材料在同样的温度下形成共晶反应的混合物，主要的材料是聚丙烯酸钠。聚丙烯酸钠固态时是呈现白色的粉末状，液态时呈现粘稠状，且这种材料易溶于水。聚丙烯酸钠是由丙烯酸和氢氧化钠聚合而得到的反应物。聚丙烯酸钠在生活中比较常见的作用便是助洗剂（例如洗车水），它在生活中还有一个比较常见的作用是用作增稠剂（例如面包，蛋糕的弹性），这是一种无毒相变蓄冷材料。
四、 生物冰袋的用途
冰袋主要作为冷媒使用，根据热力学能量守恒定律原理，释放热量降低温度。
生物冰袋的用途非常多，列举一些生活中常见的例子：
1、食品保鲜：例如蛋糕巧克力，母乳保温等；
2、医用冷敷：例如物理降温和退烧，冷敷消炎，跌打扭伤肿痛冷敷；
3、生物制剂冷藏：例如疫苗冷藏、血液运输冷藏、药品冷藏等；
4、冷藏保鲜：户外活动保鲜，生鲜的保鲜，冷饮保温等。